Agar-agar

AlgueAdditif

L’agar-agar est un polysaccharide naturel présent dans les parois cellulaires des algues rouges.

Disponible en BIOLOGIQUE

  • Agent gélifiant
  • Agent épaississant

Descriptif

L’agar-agar est un additif alimentaire connu sous le numéro E406 principalement utilisé comme gélifiant et épaississant.

Applications

• Agent gélifiant et épaississant à chaud : produits laitiers et leurs alternatives végétales, tartinables, confiseries.
• Principale alternative végétale à la gélatine animale.

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Production maitrisée et qualité maximale

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Conditionnement adapté à vos circuits de vente

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